ゴーヤの育て方とゴーヤ料理

さっぱり美味しいゴーヤの酢の物　レモン添えレシピ


材料

・ゴーヤー･･･500g（大２本）
・たまねぎ･･･１個
・にんじん･･･１本
・塩･･･少々
・レモン･･･１個

調味料

・砂糖･･･300g
・酢･･･180cc
・薄口しょうゆ･･･180cc

作り方
①ゴーヤーは種とワタを取り、薄くスライスして軽く塩を振っておきます
②たまねぎは半分に切って薄くスライス、にんじんは４cmの千切りにします
③レモン汁を絞り、皮を少し千切りにしておきます。
④調味料を鍋に入れ、人肌程度に温めます。
⑤ゴーヤーを軽く絞りたまねぎ、にんじん、調味料を入れ混ぜ合わせます。
⑥最後に、レモン汁とレモンの皮を混ぜ合わせて出来上がりです。